歐納拉雅酒莊（Tenuta dell'Ornellaia，又名：奧納亞酒莊）位于意大利的托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)。酒莊擁有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件與技藝精湛的釀酒團(tuán)隊，以釀造品質(zhì)卓越的葡萄佳釀為首要追求，由其出產(chǎn)的歐納拉雅紅葡萄酒（Ornellaia, Bolgheri Superiore, Italy）品質(zhì)出色，頗具聲名，與西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）和嘉雅（Gaja） 一同被人們譽(yù)為意大利“四大雅”。

圖片來源：www.ornellaia.com

初衷不改，品質(zhì)如一

歐納拉雅酒莊創(chuàng)建于1981年，是意大利超級托斯卡納（Super Tuscan）的實(shí)力代表之一。其創(chuàng)始人洛多維科·安東尼（Lodovico Antinori）來自意大利極負(fù)盛名的葡萄酒集團(tuán)——安東尼世家（Marchesi Antinori）。洛多維科從酒莊創(chuàng)立之初便希望能夠采用法國波爾多的葡萄品種釀制出優(yōu)質(zhì)的波爾多風(fēng)格混釀葡萄酒，以此展現(xiàn)意式風(fēng)土。

2002年，美國葡萄酒界傳奇人物羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）入主歐納拉雅酒莊，同時邀請財力雄厚的花思蝶（Frescobaldi）家族與其共同管理。2005年，花思蝶家族斥巨資買下歐納拉雅酒莊的全部股份，成為歐納拉雅的新主人。

花思蝶家族（圖片來源：www.ornellaia.com）

擁有700余年釀酒歷史的花思蝶家族是意大利最有名望的葡萄酒家族之一。該家族旗下的酒莊始終以釀造最具風(fēng)土代表性的托斯卡納佳釀為理念，把家族的釀酒經(jīng)驗(yàn)、傳統(tǒng)與創(chuàng)新精神結(jié)合在一起，創(chuàng)造了不少極具代表性的作品。

目前，花思蝶集團(tuán)旗下?lián)碛卸嗉颐f，包括吉奧康多酒莊（Castel Giocondo）和麓鵲酒莊（Tenuta Luce della Vite）等。其中，吉奧康多酒莊出產(chǎn)的佳釀曾位列詹姆斯·薩克林（James Suckling）全球百大葡萄酒榜單的榜首；麓鵲酒莊葡萄酒也曾獲得薩克林的滿分盛贊。在花思蝶家族的管理下，歐納拉雅酒莊現(xiàn)已位列全球優(yōu)質(zhì)名莊前茅，持續(xù)不斷地為世界帶來異彩紛呈的佳作。

意式風(fēng)土，來自托斯卡納的波爾多風(fēng)格混釀

歐納拉雅酒莊位于托斯卡納保格利（Bolgheri）產(chǎn)區(qū)的山腳，這一產(chǎn)區(qū)氣候溫暖干燥，光照充足，風(fēng)土條件十分優(yōu)越。海面吹來的習(xí)習(xí)涼風(fēng)使得葡萄能夠緩慢成熟，果實(shí)在積累足夠的糖分、單寧和風(fēng)味物質(zhì)的同時，又能保持較高的酸度與美妙的香氣。此外，得益于產(chǎn)區(qū)內(nèi)多樣的自然地理環(huán)境，葡萄園內(nèi)的土壤類型十分豐富，包括沖積土、火山巖和石灰?guī)r等。這樣獨(dú)特而卓絕的風(fēng)土，為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美酒提供了源源不斷的動力。

歐納拉雅土壤類型（圖片來源：www.ornellaia.com）

基于對酒莊風(fēng)土的了解和尊重，歐納拉雅酒莊從成立伊始便選種波爾多品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），由這些國際品種釀成的波爾多風(fēng)格混釀葡萄酒被歸于“超級托斯卡納”范疇，散發(fā)著托斯卡納地區(qū)的璀璨光芒。

在20世紀(jì)60年代，托斯卡納產(chǎn)區(qū)的法規(guī)仍多有桎梏，歐納拉雅酒莊等先行者掀起了轟轟烈烈的改良運(yùn)動，旨在釀造更能表達(dá)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的高品質(zhì)葡萄酒。隨著優(yōu)質(zhì)超級托斯卡納葡萄酒的不斷涌現(xiàn)，越來越多產(chǎn)自托斯卡納的混釀葡萄酒在國際市場上脫穎而出。其中，保格利產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的歐納拉雅、西施佳雅和馬賽多（Masseto）等頂級紅葡萄酒大放異彩，因此該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒于1994年被破格提升為DOC級別，意大利葡萄酒在全球市場的整體形象也得以進(jìn)一步提升。

圖片來源：www.ornellaia.com

追求卓越的歐納拉雅注重細(xì)節(jié)，精益求精，在整個葡萄園管理及釀酒過程中傾注了極大的熱情與精力，致力于釀造出忠實(shí)展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土、有獨(dú)特個性的葡萄酒。酒莊在葡萄完全成熟后進(jìn)行手工采摘精選，并單獨(dú)發(fā)酵不同地塊的果實(shí)，以充分挖掘各地塊的風(fēng)土潛力。此外，歐納拉雅的總經(jīng)理兼首席釀酒師阿克塞爾·海因茨（Axel Heinz）還與著名飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）共同探尋最佳的釀酒方式，確保在每一個年份都能釀造出品質(zhì)最優(yōu)的葡萄酒。

圖片來源：www.ornellaia.com

活潑熱情，歐納拉雅超托杰作

歐納拉雅樂賽瑞紅葡萄酒（Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Bolgheri, Italy）采用赤霞珠、梅洛、品麗珠和味而多混釀而成，承襲了歐納拉雅的熱情與對細(xì)節(jié)的專注，兼容味覺的廣度與深度，集豐富的口感和深邃的風(fēng)味于一身，單寧柔順絲滑，具有迷人而活潑的個性，十分清新易飲，同時還擁有出色的陳年潛力。

2013年歐納拉雅樂賽瑞紅葡萄酒

2013 Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Bolgheri, Italy

評分：【JS 94分】【RP 92分】【W(wǎng)S 90分】

產(chǎn)區(qū)：意大利 ? 托斯卡納

葡萄品種：赤霞珠36%、梅洛32%、品麗珠20%、味而多12%

國內(nèi)現(xiàn)貨價：￥580（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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2013年的樂賽瑞紅葡萄酒延續(xù)了一貫的高品質(zhì)，果香馥郁清新，活力充沛，是米其林指南葡萄酒類別獨(dú)家官方合作伙伴——紅酒世界為2020年北京米其林指南發(fā)布晚宴提供的指定用酒之一，與之搭配的美食是慢煮伊比利亞豬腩山楂凍配北京風(fēng)味腌菜。

圖片來源：MICHELIN Guide

伊比利亞黑豬肉質(zhì)緊實(shí)，豬腩以65度左右的低溫慢煮后冷卻成凍，搭配地道風(fēng)味的北京腌菜，菜式獨(dú)特新穎，味道咸鮮合一，與活潑奔放的樂賽瑞紅葡萄酒相互碰撞，輔以酸甜的山楂，降低了豬腩肉的肥膩口感，交織出更復(fù)雜的回味。

高分贊譽(yù)，名家點(diǎn)評

詹姆斯·薩克林 94分

點(diǎn)評時間：2015年8月

2013年的歐納拉雅樂賽瑞紅葡萄酒散發(fā)著濃郁的黑醋栗芳香，香料、薄荷和鮮花的氣息夾雜其中。這款酒酒體飽滿，單寧結(jié)實(shí)而細(xì)膩絲滑，余味不失清新，現(xiàn)在飲用稍顯閉塞，陳年3-4年后會發(fā)展出更復(fù)雜迷人的風(fēng)味，但現(xiàn)已表現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)格與美感。

帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）92分

點(diǎn)評時間：2015年10月

樂賽瑞紅葡萄酒是我一貫喜歡的風(fēng)格，2013年份也不例外。這款酒新鮮易飲，濃郁的酒香中可細(xì)細(xì)分辨出櫻桃、香料、烤香草和皮革的芳香，這些香氣鮮明又一體，融合得天衣無縫。酒體飽滿而圓潤，入口后展現(xiàn)出豐富的層次感與蓬勃的生命力，口感順滑，單寧柔和，美妙的余味久久不散。

葡萄酒觀察家（Wine Spectator）90分

點(diǎn)評時間：2016年9月

這款紅葡萄酒展現(xiàn)出濃郁復(fù)雜的香氣，黑莓、黑櫻桃、香料與泥土的芳香緊密纏繞，交織成令人愉悅的氣息，單寧結(jié)實(shí)細(xì)膩，使余味顯得更為緊致悠長，陳年潛力出色。

在極致風(fēng)土的饋贈下，歐納拉雅出產(chǎn)的葡萄酒堪稱“超級托斯卡納”之典范。如果你對這款酒感興趣，可以點(diǎn)擊文中的酒款卡片進(jìn)行選購。