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波爾多位于法國西南部，有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件。西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們并不習(xí)慣將其劃分為東西岸，而是根據(jù)地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克（Medoc）與格拉夫（Graves）兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，右岸著名產(chǎn)區(qū)主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion) 等。
波爾多的AOC葡萄酒產(chǎn)量占法國AOC葡萄酒產(chǎn)量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為干白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。從這些數(shù)字或許可以窺得波爾多葡萄酒的魅力與特色。
波爾多的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)包括梅多克（Medoc）、 格拉夫（Graves）、圣埃美?。⊿aint Emilion）和波美侯（Pomerol）。其中，梅多克是法國波爾多最具代表性的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的次級產(chǎn)區(qū)包括：1、Pauillac （波雅克）產(chǎn)區(qū)2、Margaux （瑪歌）產(chǎn)區(qū)3、Saint-Julien （圣朱利安）產(chǎn)區(qū)4、Saint-Estephe （圣埃斯泰夫）產(chǎn)區(qū)5、Listrac （里斯…
波爾多瓶兩側(cè)呈流線型，瓶肩較寬，有暗綠色、淡綠色和無色三種顏色。暗綠色的用來裝波爾多產(chǎn)區(qū)的干紅，淡綠色的裝干白，無色透明的瓶裝則用來裝甜白。在新世界，葡萄酒生…
如今，波爾多混釀已經(jīng)被世界上許多其他的產(chǎn)酒國家和地區(qū)模仿。由赤霞珠和梅洛等紅葡萄品種混釀而成的波爾多風(fēng)格紅葡萄酒已無處不在，并在波爾多以外的地區(qū)也獲得了…
在風(fēng)土方面，波美侯產(chǎn)區(qū)和其他波爾多產(chǎn)區(qū)的區(qū)別在于該地區(qū)的土壤里含有豐富的藍(lán)色粘土。在該產(chǎn)區(qū)著名的柏圖斯等酒莊的葡萄園里，粘土的含量可能比波爾多任何一個(gè)地…
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