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    酒款
    2024年份波爾多期酒
    • 波爾多產(chǎn)區(qū)介紹 INTRODUCTION

    波爾多(Bordeaux)

    波爾多(Bordeaux)

    位置: 位于大西洋海岸,法國西南部的波爾多市周圍。
    葡萄園面積: 120,000公頃
    葡萄品種: 梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、賽美蓉(Semillon)和長相思(Sauvignon Blanc)
    葡萄酒特點(diǎn): 本區(qū)葡萄酒主要包括酒體中等至豐滿的紅葡萄酒,以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
    產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量: 85,000萬瓶,其AOC葡萄酒產(chǎn)量占法國AOC葡萄酒產(chǎn)量的25%,其中87%為紅葡萄酒,11%為干白葡萄酒,2%為甜白葡萄酒。
    土壤: 產(chǎn)區(qū)土壤包括黏質(zhì)石灰?guī)r、黏土、沙土和石灰?guī)r。其中,Pyrenees山地區(qū)為礫石土壤。

     波爾多

    圖片來源:www.bordeaux.com/fr

    波爾多(Bordeaux),是個(gè)名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方,人們只需一路隨著酒香,穿行在綿延數(shù)百里的葡萄園中,就能體驗(yàn)波爾多的熱情與浪漫。波爾多位于法國西南部,有著得天獨(dú)厚的氣候與地理?xiàng)l件。西臨大西洋,吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過,海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu),使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的吉隆河一分為二,但他們并不習(xí)慣將其劃分為東西岸,而是根據(jù)地理位置上的左右方向來劃分,分為左岸和右岸。左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克(Medoc)與格拉夫(Graves)兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成,右岸著名產(chǎn)區(qū)主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美?。⊿t Emilion)等。

    18、19世紀(jì)隨著葡萄酒貿(mào)易的發(fā)展,波爾多城市發(fā)展進(jìn)入黃金時(shí)代,葡萄與葡萄酒開始在經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位。直到今天,許多遺留建筑上還能看見那一串串葡萄石雕,向人們?cè)V說著當(dāng)年的輝煌。這一時(shí)期,葡萄酒的生產(chǎn)獲得空前的發(fā)展,尤其是1855年的第一次葡萄酒評(píng)級(jí)、1857年路易?巴斯德發(fā)現(xiàn)酒精發(fā)酵原理以及巴斯德的助手創(chuàng)建的波爾多葡萄酒學(xué)院,這些都極大地推動(dòng)葡萄酒生產(chǎn)的發(fā)展。

    波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際知名品種。因?yàn)闅夂虻年P(guān)系,在波爾多大部分地區(qū),單獨(dú)用一個(gè)品種(無論是紅葡萄還是白葡萄)很難釀成均衡協(xié)調(diào)的葡萄酒,所以當(dāng)?shù)蒯劸茙熗ǔ1仨毻ㄟ^混合不同的品種,取長補(bǔ)短,調(diào)配出最豐富完美的葡萄酒。波爾多有6個(gè)法定紅葡萄品種,分別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和馬爾貝克(Malbec),3個(gè)法定白葡萄品種,包括長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。

    在波爾多產(chǎn)區(qū),除了原產(chǎn)地命名管理局所指定的法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn),不同法定產(chǎn)區(qū)里還存在著一些關(guān)于酒莊的評(píng)級(jí)制度,包括:1855年波爾多酒莊評(píng)級(jí)(1855 Bordeaux Classification)、1953年格拉夫評(píng)級(jí)(1953 Classification of Graves)、1955年圣埃美隆評(píng)級(jí)(1955 Classification of St.Emillion)和中級(jí)莊評(píng)級(jí)(Cru Bourgeois)。產(chǎn)區(qū)名莊數(shù)不勝數(shù),61個(gè)名莊如同61顆明星在波爾多這塊土地上閃閃發(fā)光,散發(fā)著無限魅力。

    波爾多的AOC葡萄酒產(chǎn)量占法國AOC葡萄酒產(chǎn)量的25%,其中87%為紅葡萄酒,11%為干白葡萄酒,2%為甜白葡萄酒。從這些數(shù)字或許可以窺得波爾多葡萄酒的魅力與特色。

     

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