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波特酒（Port）是一種加強型甜葡萄酒，素來都被稱為葡萄牙的“國酒”。由于其特殊的釀造工藝，因而也把波特酒歸為甜葡萄酒的一種，其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜羅河（Douro）上游所種植的本土葡萄品種，如紅葡萄品種國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗蘭卡（Touriga Franca）、獵狗（Tinato Cao）等，白葡萄拉比加多（Rabigato）和維歐西諾（Viosinho）等。
雪利酒屬于加強型葡萄酒的一種，主要產(chǎn)于西班牙南部小鎮(zhèn)赫雷斯弗龍?zhí)乩↗erez de la Frontera），大都采用帕洛米諾（Palomino）葡萄釀造而成，口感或干或甜，經(jīng)過特殊的陳釀工藝后，酒液最終變成了琥珀色，甚至深棕色。
未開瓶的波特酒通常水平橫放在陰涼、干燥的地方；已經(jīng)開瓶的波特酒依然可以保存6個月，而且不會喪失風(fēng)味。而雪利酒和波特酒一樣保存在陰涼、干燥的地方；比較新鮮的菲…
二者的酒精度相差不大，略有差別。波特酒為18%-20%，而雪利酒為 15%-22%。
波特酒的名稱來自葡萄牙的波爾圖市（Porto）。雪利酒（Sherry）是單詞Xerez(Jerez)的英文異化。早期雪利酒被稱為Sack（源于西班牙文Saca，意思是提取，與它的釀制方法有關(guān)…
波特酒是在發(fā)酵過程中加入白蘭地來終止發(fā)酵的，因此酒中的殘留糖分含量很高，比其他葡萄酒更甜，口感更豐富，酒體更厚重。而雪利酒是在發(fā)酵完成后才加入白蘭地來提高…
波特酒（Port）是一種加強型甜葡萄酒，素來都被稱為葡萄牙的國酒。
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