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勃艮第葡萄酒的歷史十分悠久，且自始至終傳承了一貫的優(yōu)秀品質(zhì)。公元312年，第一次有了關(guān)于勃艮第葡萄酒生產(chǎn)的文字記載。公元500年開始，修道士們開始種植葡萄并釀制葡萄酒。
14和15世紀，勃艮第的公爵們堅持不懈地為葡萄酒改良做出貢獻。為了推廣到整個歐洲，他們大力支持勃艮第葡萄酒的商業(yè)化并維護勃艮第葡萄酒在法國的聲譽。
18世紀，資產(chǎn)階級和貴族開始對葡萄酒生產(chǎn)感興趣，并成為莊園主。勃艮第葡萄酒在拿破侖時期繼續(xù)向俄國和美洲擴張。
19世紀，根瘤蚜危機(葡萄根瘤蚜蟲害是一種毀壞葡萄苗木的蚜蟲)在1870年至1880年之間毀滅了歐洲所有的葡萄種植，其中包括勃艮第葡萄。在重新種植時，勃艮第人嚴格地在最好的土地上重新栽種，使得葡萄種植質(zhì)量進一步提高。
20世紀，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的概念被推出。其目的是明確產(chǎn)品的生產(chǎn)標準和質(zhì)量，以釀造出世界上最好的葡萄酒之一——勃艮第葡萄酒。
勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）其實也就是紅酒燴牛肉，在最傳統(tǒng)的法國菜式中，確實只使用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒進行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變，現(xiàn)在也可以…
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價格上卻時常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。
勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀。當時，居住在地中海及希臘的高盧人，開始將葡萄種子從瑞士傳到法國的勃艮第，并把最好的葡萄酒釀造工藝橡木桶技術(shù)…
勃艮第瓶斜肩，瓶身較圓，瓶體厚重結(jié)實，瓶體較一般的酒瓶略大，通常用來盛裝一些酒體醇厚、香味濃郁的葡萄酒。這種酒瓶不管是用來盛裝紅葡萄酒還是白葡萄酒，其顏色都…
法國勃艮第的酒莊認為葡萄樹有幼兒期、青年期、壯年期和老年期，而青年期和壯年期才是它們出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的黃金時代。有的勃艮第一級園種植樹齡僅10年的霞多麗。而夏布…
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