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國外在舉行新游輪下水典禮時，都要將一瓶香檳擲在船首擊碎，名為“擲瓶典禮”。“擲瓶典禮”的歷史悠久。在古代人們行“擲瓶典禮”，原為驅(qū)邪消災(zāi)，祈禱航員平安歸來。如今，“擲瓶典禮”的習(xí)俗沿襲下來，演變?yōu)榫哂袀鹘y(tǒng)色彩的喜慶儀式，香檳在船頭摔得越碎，預(yù)示這艘新輪船將永遠(yuǎn)航行平安，因此，“擲瓶典禮”是吉祥、平安的象征，香檳也被譽為“吉祥之酒”。
香檳產(chǎn)區(qū)（Champagne）以其起泡酒而聞名于世界，但是香檳產(chǎn)區(qū)并非只有香檳起泡酒，還有鮮為人知的靜止型葡萄酒：香檳山丘（Coteaux Champenois）和黎賽桃紅。
一般來說，在香檳酒標(biāo)中，總共有7種標(biāo)注香檳生產(chǎn)商類型的標(biāo)識獲得了官方認(rèn)證，但偶有例外。1. NM = Negociant Manipulant，即香檳酒商。NM是指自己不種植葡萄，而從葡萄…
香檳山丘（Coteaux Champenois）涵蓋的地理范圍與香檳的地理范圍所有重合，其主要出產(chǎn)地位于香檳蘭斯產(chǎn)區(qū)（Reims）的布茲（Bouzy）村，這里是傳統(tǒng)的靜態(tài)葡萄酒產(chǎn)地，而且…
和普通香檳（比如大香檳酒莊的基本款香檳）相比，小農(nóng)香檳最大的特點就是有故事，但有故事并不意味著它的質(zhì)量就一定會比普通香檳好。事實上大多數(shù)香檳酒莊由于釀酒經(jīng)…
如果你在市場上看到一瓶標(biāo)有香檳字樣的酒只需要幾十塊錢，那你一定要仔細(xì)看看酒標(biāo)，它很可能是一瓶非常普通的起泡酒。由于市場上對香檳的需求量非常大，加上香檳的產(chǎn)…
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