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一款酒是高檔還是低檔，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是因人而異的，對紅酒品質(zhì)的要求和滿意程度也同樣如此。但一款好的葡萄酒，必須達(dá)到“色香味俱全”。首先看外觀，一款好酒應(yīng)該是澄清透明，有光澤的。其次，葡萄酒的香氣應(yīng)平衡、協(xié)調(diào)、優(yōu)雅、令人愉悅。最后就是口感了，葡萄酒中的各成分應(yīng)相互平衡和協(xié)調(diào)，相得益彰，可以讓人感覺口感是舒暢的，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長，令人回味無窮。
要鑒別一瓶酒是否是色素勾兌的假葡萄酒，可以找一張紙，將紙疊好并放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴(kuò)散就是真酒，這是由于假紅酒色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，向外擴(kuò)散只…
第一、要看葡萄酒的酒標(biāo)，區(qū)別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也絕對不可以添加白砂糖或山梨酸鉀等成份的，應(yīng)該說全汁葡萄酒任何東西都不能添…
葡萄酒品鑒看似學(xué)問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時(shí)我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
辨別真假進(jìn)口葡萄酒，是一項(xiàng)技術(shù)活，除了需要了解葡萄酒裝瓶、酒標(biāo)、瓶塞等硬知識(shí)外，還要了解一些葡萄酒的歷史、各國葡萄酒分級(jí)制等專業(yè)知識(shí)等，不過對于普通消費(fèi)者而…
對比品鑒能將不同酒款中的細(xì)微差別在味蕾上放大，同時(shí)也能令品鑒者對品鑒的酒款留下更深的印象。不過，對比品鑒不是盲目地挑選酒款來進(jìn)行的。從以下幾個(gè)方面挑選酒款…
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