年份不好的葡萄酒，其實也是值得品嘗的，所謂的好年份或者說偉大年份，實際上是各種條件幾乎達到了完美的狀態(tài)，葡萄的成熟度非常高，風(fēng)味物質(zhì)也積累了很多，但是并不是每一個年份都可以達到這樣的狀態(tài)，稍微差一點或者是年情不太順利的葡萄酒，其實也是值得購買的，因為酒莊可以利用釀造手段來將年份對于葡萄酒的不良影響盡量減小，葡萄酒的品質(zhì)還是有保證的。最差的情況是，酒莊在年情極其惡劣的情況下會放棄釀造葡萄酒。