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其實(shí)紅葡萄酒的飲用溫度并不一定為18度，如，一些酒體輕盈的葡萄酒，比如說(shuō)勃艮第的黑皮諾，其飲用溫度一般為13度。而一些酒體偏厚重的葡萄酒的飲用溫度則為15至18度。這是因?yàn)槿绻t葡萄酒的溫度偏低，紅葡萄酒的精妙的香氣則無(wú)法散發(fā)出來(lái)。也就是說(shuō)，品嘗紅葡萄酒之所以有溫度要求，主要是為了讓葡萄酒的香氣更好地散發(fā)出來(lái)，增加口感。
由于加強(qiáng)型和甜型葡萄酒的風(fēng)格較為復(fù)雜，因此其侍酒溫度也千差萬(wàn)別。一般來(lái)說(shuō)，酒體輕、果味濃且年輕的葡萄酒其侍酒溫度應(yīng)該稍低，而那些陳年的、酒體重而結(jié)構(gòu)復(fù)雜的葡…
甜酒的侍酒溫度最低，在6-8攝氏度左右。
所謂的侍酒溫度，就是根據(jù)葡萄酒類型的不同，將葡萄酒冰鎮(zhèn)或者自然放置到指定的溫度，這個(gè)溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度，也就是侍酒溫度。葡萄酒的飲用溫度要分類型，一…
起泡酒的理想侍酒溫度比白葡萄酒的溫度更低一些，一般為7℃左右。
對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)，稍高的侍酒溫度更能釋放其酒質(zhì)，展現(xiàn)其天然的果香和口感。溫度太低會(huì)禁錮白葡萄酒原有的芳香和風(fēng)味。不過(guò)，相對(duì)于紅葡萄酒的理想侍酒溫度，白葡萄酒…
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