選購霞多麗可以從以下的方面去入手：
1、選擇自己喜愛的霞多麗
決定自己喜愛何種霞多麗是所有要考慮的因素中最重要的一項(xiàng)。較為年輕的葡萄酒通常沒有酒齡較高的葡萄酒那么復(fù)雜。霞多麗葡萄酒似乎需要較長的時(shí)間才能顯示出其復(fù)雜性，比如，酒中不同程度的菠蘿、甜瓜、檸檬和梨等風(fēng)味在一段時(shí)間過后會相繼出現(xiàn)。當(dāng)有人說道一款霞多麗的口感“均衡”時(shí)，指的就是橡木味與水果味之間的均衡。如果想了解自己究竟喜歡何種味道的霞多麗，就可以通過盲品測試找出答案。只需要選出3種不同風(fēng)味的霞多麗，保證每瓶葡萄酒都有同樣的溫度，帶上眼罩，每次只嘗一款，每次換酒款時(shí)清洗一下口腔。在只關(guān)注口感的情況下，其實(shí)就很容易發(fā)現(xiàn)自己的偏好了。
2、霞多麗產(chǎn)區(qū)
如今，許多國家都能出產(chǎn)品質(zhì)較高的霞多麗，如澳大利亞、智利、南非、阿根廷、法國和美國。法國霞多麗的口感似乎更加微妙，質(zhì)地更加柔順。澳大利亞的霞多麗更為濃郁強(qiáng)勁，酸度也較高。加州霞多麗的平衡程度較高，并且價(jià)格合理?？傮w來說，比較適合個(gè)人的酒款有時(shí)產(chǎn)在一些并非耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)區(qū)，比如，法國的盧瓦爾河谷（Loire valley）。