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“飛行”釀酒師（Flying Winemakers）是指一批為世界不同地區(qū)客戶工作的釀酒師或釀酒顧問。該詞由英國酒商托尼•拉斯維特（Tony Laithwaite）首創(chuàng)，用來稱呼他忙于1987年份葡萄酒時雇傭的一批年輕的澳大利亞釀酒師。托尼雇傭他們的目的是想讓這些勤奮努力且技術(shù)精湛的澳大利亞專家們，將他手中廉價的葡萄變成特別的葡萄酒，以滿足郵購葡萄酒的需求。
飛行釀酒師（Flying Winemakers）是指一批為世界不同地區(qū)客戶工作的釀酒師或釀酒顧問。該詞由英國酒商托尼拉斯維特（Tony Laithwaite）首創(chuàng)，用來稱呼他忙于1987年份葡…
飛行釀酒師是指客戶分布在不同地區(qū)的釀酒師和釀酒顧問，每年，他們會往返于全球不同葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為酒莊提供葡萄栽培建議、釀酒指導(dǎo)并帶來最新釀酒技術(shù)的相關(guān)信息等，…
飛行釀酒師常年往返于南北半球，前往新舊世界的葡萄酒出產(chǎn)國擔(dān)任釀酒師和釀酒顧問。飛行釀酒師起始于1980年左右，這個職業(yè)的出現(xiàn)以及盛行是葡萄酒全球化的表現(xiàn)。
在某些年份，由于氣候原因，葡萄園出產(chǎn)的葡萄果實并未達(dá)到釀酒師預(yù)期的效果，釀酒師往往會采用多個品種進(jìn)行混釀來彌補(bǔ)品種的缺陷。比如，在法國波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)，…
在國外的高級餐廳和頂級俱樂部，侍酒師這個職業(yè)很早就開始盛行，他們有著極高的社會地位。
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