現(xiàn)在，市面上流傳的關(guān)于餐酒的搭配原則已經(jīng)逐漸變得更復(fù)雜且極富想象力，有時會互相矛盾，甚至?xí)钊速M(fèi)解，忽視了餐酒搭配最重要的原則——符合客人的喜好。盡力使餐酒搭配之后，讓賓客們感到非常愉悅。避免在餐酒搭配后，使賓客們出現(xiàn)不適感。