博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）是一種采用當年葡萄釀造，并于當年發(fā)售的葡萄酒，最先是用來招待辛苦的葡萄采摘工的，當然也為了慶祝葡萄收獲的結束。后來，這種葡萄酒逐漸地出現在博若萊地區(qū)的咖啡廳以及里昂的小餐廳里，受到了很多人的歡迎。作為一種突出“快“的葡萄酒，博若萊新酒也開啟了一場葡萄酒界的競賽，目地就是看看誰家的新酒最先出現在巴黎人的餐桌上。這場競賽最初出現在上世紀60年代初，博若萊的一些不錯的酒莊如杜寶夫酒莊（Georges Duboeuf）就是發(fā)起者之一。隨后，隨著這一賽事的影響，博若萊新酒開始傳遍歐洲，并在80年代傳至北美，90年代進入亞洲。博若萊新酒是如此地勢不可擋以致于新酒產量占據目前博若萊葡萄酒總量的三分之一。