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在釀制冰酒方面，奧利地?fù)碛械囊粋€(gè)優(yōu)勢是該國出產(chǎn)的冰酒所用的釀酒葡萄成熟度均較高。在奧利地，冰酒的釀酒葡萄一般在12月份之后才采摘，這讓葡萄有足夠多的時(shí)間成熟。也正因?yàn)槿绱耍搰谋瓶诟胁鸥鼮樨S富。
在奧利地幾乎所有的年份都能釀制冰酒，2009年到2011年是近些年的好年份。然而，在德國，并不是每個(gè)冬季都有適合冰酒釀制的條件，在許多年份，如近些年的2006到2011年，德國幾乎沒有冰酒出產(chǎn)。
這兩個(gè)地方的冰酒都是由秋季采摘結(jié)束后葡萄藤上留下的葡萄釀制而成，這些葡萄均是冬季第一場冰凍后采摘的。由于天氣非常寒冷，葡萄中的大部分水分都被帶走了，這使得…
從口感上來說，奧地利的冰酒口感更豐富，酒體更飽滿。德國的冰酒則以純正性和復(fù)雜性而著稱，該國的冰酒是其他國家冰酒的質(zhì)量基準(zhǔn)。不過兩者的酸度都很足，甜度和新鮮度…
在釀制冰酒方面，奧利地?fù)碛械囊粋€(gè)優(yōu)勢是該國出產(chǎn)的冰酒所用的釀酒葡萄成熟度均較高。在奧利地，冰酒的釀酒葡萄一般在12月份之后才采摘，這讓葡萄有足夠多的時(shí)間成…
受地理環(huán)境影響，奧地利出產(chǎn)的冰酒和德國冰酒較為相似，盡管很多人認(rèn)為，奧地利的冰酒不具備德國冰酒那樣的香氣和精致。奧地利冰酒的釀酒葡萄的采收時(shí)間要稍晚一些，…
因?yàn)楸频牟烧杀疽约八杳鎸?duì)的高風(fēng)險(xiǎn)，因此冰酒的價(jià)格都不菲，奧地利亦然。和世界上大多數(shù)冰酒一樣，奧地利的冰酒一般使用375毫升或者500毫升的瓶子，價(jià)格并不便…
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