- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號(hào)：紅酒世界網(wǎng)
<fieldset id="oi6m0"></fieldset>
<strike id="oi6m0"></strike>
<del id="oi6m0"></del> 
陳年對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響主要取決于是采用橡木桶還是不銹鋼桶來(lái)進(jìn)行陳釀。橡木桶不僅僅能為葡萄酒帶來(lái)香草等風(fēng)味，而且還能保證葡萄酒在陳釀過(guò)程中與氧氣的接觸,而氧氣能令單寧變得圓潤(rùn)，也能幫助葡萄酒到達(dá)適宜的果味。在橡木桶中陳年的葡萄酒往往會(huì)伴有些許堅(jiān)果味。不銹鋼桶往往被用來(lái)陳釀一些激爽的白葡萄酒如灰皮諾（Pinot Gris）等，不過(guò)采用不銹鋼桶陳釀紅葡萄酒也頗為常見(jiàn)。不銹鋼桶能嚴(yán)控葡萄酒與氧氣接觸的機(jī)率，保證葡萄酒新鮮的口感。
一般而言，酸度高的葡萄酒更適合陳年，因?yàn)樵陉惸甑倪^(guò)程中，其酸度會(huì)逐漸減弱。那些酸度本就不高的葡萄酒可能經(jīng)受不起長(zhǎng)時(shí)間的陳年，這會(huì)使其變得乏味、平淡。但需要注…
一般來(lái)說(shuō)，白葡萄酒適合在其年輕時(shí)飲用，尤其是像長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、慕斯卡德（Muscadet）等干白葡萄酒；不過(guò)有些白葡…
一般情況下，桃紅葡萄酒是不適合陳年的。當(dāng)然也有例外普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)。確切地來(lái)說(shuō)，是普羅旺斯的邦多勒（Bandol）產(chǎn)區(qū)。邦多勒因其強(qiáng)勁有力、陳年潛力巨大的紅葡…
許多人會(huì)認(rèn)為只要沒(méi)開(kāi)瓶，放著就是陳年，這種想法是錯(cuò)誤的。 葡萄酒的陳年比較復(fù)雜，放在橡木桶里的時(shí)間當(dāng)然是陳年，叫做桶陳；裝瓶后置于良好環(huán)境下的時(shí)間也算是陳…
一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)葡萄酒不能陳年。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)