在陽(yáng)光極為稀缺或過(guò)于強(qiáng)烈的地區(qū)，樹(shù)冠管理技術(shù)可以確保葡萄果實(shí)的順利成熟，過(guò)多的多云天氣會(huì)阻礙葡萄完全成熟，使酒的酒精度較低，并出現(xiàn)生澀的單寧和不成熟的風(fēng)味，還會(huì)造成來(lái)年減產(chǎn)。而過(guò)多的晴朗天氣也可能導(dǎo)致葡萄果實(shí)曬傷，使葡萄果皮中出現(xiàn)苦味。