大約有98%的法國(guó)VDN葡萄酒都產(chǎn)自地中海沿岸,且大致可分成兩種類型。一種是用麝香葡萄釀制而成的葡萄酒,此酒必須保留葡萄本身的芳香,而且要避免氧化。因此,酒商們?cè)卺勚坪镁破泛蟊仨毐M快裝瓶,而消費(fèi)者們也應(yīng)該在其較年輕的時(shí)候?qū)⑺鹊?。然而,韋薩爾特(Rivesaltes)、班努(Banyuls)和莫里(Maury)的VDN葡萄酒必須經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的氧化過(guò)程才能發(fā)展出預(yù)期的風(fēng)味。多數(shù)的此類葡萄酒都會(huì)裝在能接觸到空氣的容器中,如橡木桶或開(kāi)蓋的酒罐。這樣,酒品會(huì)逐漸發(fā)展出琥珀色以及非常復(fù)雜的酒香,包括可可、咖啡和李子干的芳香。此外,這類VDN葡萄酒一般能夠儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間。</p>" />
大約有98%的法國(guó)VDN葡萄酒都產(chǎn)自地中海沿岸,且大致可分成兩種類型。一種是用麝香葡萄釀制而成的葡萄酒,此酒必須保留葡萄本身的芳香,而且要避免氧化。因此,酒商們?cè)卺勚坪镁破泛蟊仨毐M快裝瓶,而消費(fèi)者們也應(yīng)該在其較年輕的時(shí)候?qū)⑺鹊?。然而,韋薩爾特(Rivesaltes)、班努(Banyuls)和莫里(Maury)的VDN葡萄酒必須經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的氧化過(guò)程才能發(fā)展出預(yù)期的風(fēng)味。多數(shù)的此類葡萄酒都會(huì)裝在能接觸到空氣的容器中,如橡木桶或開(kāi)蓋的酒罐。這樣,酒品會(huì)逐漸發(fā)展出琥珀色以及非常復(fù)雜的酒香,包括可可、咖啡和李子干的芳香。此外,這類VDN葡萄酒一般能夠儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間。
天然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel,簡(jiǎn)稱VDN)是一種主要產(chǎn)自法國(guó)南部地中海沿岸朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)產(chǎn)區(qū)的加強(qiáng)型葡萄酒(Fortified Wine),由歌海娜…
天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)是法國(guó)朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)地區(qū)最重要的葡萄酒品之一,多年來(lái)一直享有盛譽(yù)。這種簡(jiǎn)寫(xiě)成VDN的加強(qiáng)型甜酒通常帶…
班努天然甜葡萄酒分為兩個(gè)級(jí)別,即班努AC(Banyuls AC)和班努特級(jí)AC(Banyuls Grand Cru AC),其法定歌海娜含量分別為50%以上和75%以上。班努特級(jí)AC需在木桶中熟成至…
班努(Banyuls)天然甜葡萄酒采用種植于片巖土壤上的歌海娜(Grenache)釀造而成。釀酒葡萄在成熟度很高的時(shí)候采摘下來(lái),隨后進(jìn)行半發(fā)酵,在酒精度達(dá)到6%左右時(shí)加入蒸餾…
天然型甜葡萄酒(Vin Doux Naturel)指的是在發(fā)酵過(guò)程中添加葡萄烈酒中斷發(fā)酵,保留殘?zhí)堑钠咸丫啤?