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多姿桃（Dolcetto）葡萄酒的陳年潛力如何？

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多姿桃
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大部分的多姿桃葡萄酒需在頭兩年或三年內(nèi)飲用，但品質(zhì)卓越的阿爾巴（Alba）及奧瓦達(dá)（Ovada）多姿桃葡萄酒的風(fēng)味至少可保持5年。

參考資料：多姿桃

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多姿桃的起源是怎么樣的？

有關(guān)多姿桃（Dolcetto）的最早記錄出現(xiàn)于1593年，在意大利多利尼亞（Dogliani）一帶，Dolcetto本意為小甜果，主要指這一品種較低的天然酸度，但是用多姿桃釀造的酒款基本…
多姿桃葡萄酒有什么特點(diǎn)？

用多姿桃釀造的葡萄酒口感圓潤(rùn)，果味濃郁深邃，常常帶有李子、黑櫻桃和藍(lán)莓的風(fēng)味。相對(duì)于溫暖的年份，氣候較為涼爽的年份所出產(chǎn)的多姿桃釀造的葡萄酒余味會(huì)略顯苦澀…
多姿桃一般用什么釀造工藝？

多姿桃的單寧含量很高，甚至十分接近內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）這個(gè)葡萄品種，釀酒師們通常會(huì)采用柔和的壓榨工藝，讓多姿桃經(jīng)歷較短的發(fā)酵期，以此避免對(duì)單寧的過(guò)度萃取。但…
多姿桃葡萄怎么樣？有什么特點(diǎn)？

多姿桃（Dolcetto）是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的庫(kù)內(nèi)奧（Cuneo）省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。多…
可以介紹一下多姿桃（Dolcetto）這種酒嗎？

多姿桃（Dolcetto）是一種紅葡萄品種，也是用該葡萄所釀制而成的葡萄酒的統(tǒng)稱。多姿桃是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piem…