- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號：紅酒世界網(wǎng)
<fieldset id="oi6m0"></fieldset>
<strike id="oi6m0"></strike>
<del id="oi6m0"></del> 
一般特指需要更長時(shí)間陳放，葡萄酒才能達(dá)到復(fù)合、完美境界，進(jìn)入成熟狀態(tài)。因此，并非所有的葡萄酒都需要經(jīng)歷陳年。如適宜年輕時(shí)飲用，以領(lǐng)略其清新、爽口的大多數(shù)干白和桃紅葡萄酒；趕在每年豐收年釀制、上市并品飲，以感受當(dāng)年年份風(fēng)貌的博若萊新酒；在上市時(shí)其酒質(zhì)已處在很開放的成熟適飲期的日常餐酒；等等。另外，也并非所有的葡萄酒都有陳年的能力，經(jīng)歷長時(shí)間的陳放會有明顯的品質(zhì)提升和風(fēng)味變化。如絕大多數(shù)日常飲用的葡萄酒，結(jié)構(gòu)簡單、酒質(zhì)中庸、骨架單薄。也可理解為，這些葡萄酒其從淺齡到垂老的發(fā)展過程很短，等待與陳放反會讓其錯(cuò)過最適飲的時(shí)期。因此，真正需要和具有陳年潛質(zhì)的葡萄酒僅僅是為數(shù)極少的。
一般而言，酸度高的葡萄酒更適合陳年，因?yàn)樵陉惸甑倪^程中，其酸度會逐漸減弱。那些酸度本就不高的葡萄酒可能經(jīng)受不起長時(shí)間的陳年，這會使其變得乏味、平淡。但需要注…
一般來說，白葡萄酒適合在其年輕時(shí)飲用，尤其是像長相思（Sauvignon Blanc）、白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、慕斯卡德（Muscadet）等干白葡萄酒；不過有些白葡…
一般情況下，桃紅葡萄酒是不適合陳年的。當(dāng)然也有例外普羅旺斯（Provence）產(chǎn)區(qū)。確切地來說，是普羅旺斯的邦多勒（Bandol）產(chǎn)區(qū)。邦多勒因其強(qiáng)勁有力、陳年潛力巨大的紅葡…
許多人會認(rèn)為只要沒開瓶，放著就是陳年，這種想法是錯(cuò)誤的?！? 葡萄酒的陳年比較復(fù)雜，放在橡木桶里的時(shí)間當(dāng)然是陳年，叫做桶陳；裝瓶后置于良好環(huán)境下的時(shí)間也算是陳…
一般來說，有機(jī)葡萄酒不能陳年。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號