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龍舌蘭酒被稱為墨西哥的國(guó)酒。釀造龍舌蘭酒時(shí)使用的是一種名為龍舌蘭的草本植物。龍舌蘭草擁有很大的莖部，當(dāng)?shù)厝朔Q為龍舌蘭的心（Piña），這顆“心”非同尋常，重量高達(dá)80至300磅（約合35到135公斤不等），某些在高地上生長(zhǎng)的稀有品種甚至重達(dá)500磅（200公斤）以上，其長(zhǎng)相非常像是一顆巨大的鳳梨，內(nèi)部多汁富含糖分，因此非常適合被用來發(fā)酵釀酒。
龍舌蘭草大概有136種分支，其中最優(yōu)質(zhì)的一支被叫做“藍(lán)龍舌蘭”。只有用這支最優(yōu)質(zhì)的藍(lán)色龍舌蘭釀制出來的龍舌蘭酒才能叫特基拉（Tequila）。而用龍舌蘭草其他分支釀制出來的酒不叫特基拉，只能叫龍舌蘭（Mezcal）。在國(guó)內(nèi)，一般人都認(rèn)為特基拉就是龍舌蘭酒，龍舌蘭酒就是特基拉，卻不知龍舌蘭酒的種類其實(shí)很多，不是每一種都能稱作特基拉。
龍舌蘭是世界八大烈酒之一，剛蒸餾出來的龍舌蘭新酒的酒精度約為55度。不過龍舌蘭酒在裝瓶前，大多要使用軟化過的純水進(jìn)行稀釋，以達(dá)到所需的酒精度37-40度之間。當(dāng)然…
龍舌蘭是烈酒的一種，一般情況下，將龍舌蘭倒入杯中先進(jìn)行聞香，再在酒中倒入少量清水，再進(jìn)行一次聞香，之后進(jìn)行飲用即可。當(dāng)然，也有一些其他龍舌蘭的喝法，總結(jié)如下：1…
根據(jù)陳釀時(shí)間的不同，龍舌蘭的口感差異較大。龍舌蘭是一種烈酒，酒精度為40度左右。白龍舌蘭（Blanco或Plata） 白龍舌蘭通常是一種經(jīng)短暫陳釀或未經(jīng)陳釀，在蒸餾完成后…
龍舌蘭酒是墨西哥的國(guó)酒，是以龍舌蘭（agave）為原料釀造而成的烈酒，其英文為Tequila。
龍舌蘭酒被稱為墨西哥的國(guó)酒。釀造龍舌蘭酒時(shí)使用的是一種名為龍舌蘭的草本植物。
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