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黃酒是中國漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒和河南雙黃酒是北方黍米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒是中國漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙…
黃葡萄酒產(chǎn)自法國汝拉產(chǎn)區(qū)。該葡萄酒需要在木桶中陳釀6年又三個月。這一過程賦予黃葡萄酒極富特點的香氣和風(fēng)味：胡桃、榛子和綠色杏仁的味道，法國人稱之為黃葡萄酒的…
黃葡萄酒（Vin Jaune）是由一種叫薩瓦涅（Savagnin）的白葡萄品種釀制而成，這種優(yōu)質(zhì)而奇特的葡萄品種現(xiàn)今只有在法國東部汝拉（Jura）產(chǎn)區(qū)的阿爾布瓦（Arbois）和夏龍堡（C…
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）都是搭配黃油味爆米花的傳統(tǒng)選擇，尤其是中等酒體的法國霞多麗。此外，黑皮諾（Pinot Noir）和灰皮諾（Pinot Grigio）…
在品嘗一款葡萄酒的時候，聞香識酒是相當(dāng)關(guān)鍵的一步。常見的葡萄酒香氣除了櫻桃、草莓、花朵和香料等香氣外，還有一些葡萄酒會散發(fā)出黃桃的氣息。帶有黃桃味的葡萄酒通…
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