海鮮當(dāng)然可以搭配紅酒,不過要看是什么紅酒。首先,我們要知道我們所說的紅酒包括很多種,有紅葡萄酒,也有白葡萄酒,還有桃紅葡萄酒。一般來說,根據(jù)&ldquo;紅配紅,白配白&rdquo;的原理,海鮮作為白肉的一種,最好采用白葡萄酒來搭配,某些酒體輕盈的桃紅葡萄酒也可以選擇,但不建議采用紅葡萄酒搭配海鮮,因?yàn)榧t葡萄酒多含有豐富的單寧,而單寧與海鮮同吃,會讓海鮮的魚腥味粘附在口腔中產(chǎn)生一種鐵銹的不悅味道。因此,吃海鮮時(shí)最好搭配高酸的白葡萄酒。各種海鮮如何搭配白葡萄酒,可參見<a href="http://www.lafei.cc/" target="_blank">紅酒世界網(wǎng)</a>的相關(guān)文章。</p>" />

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    吃海鮮喝紅酒嗎?喝什么紅酒好?

    海鮮當(dāng)然可以搭配紅酒,不過要看是什么紅酒。首先,我們要知道我們所說的紅酒包括很多種,有紅葡萄酒,也有白葡萄酒,還有桃紅葡萄酒。一般來說,根據(jù)“紅配紅,白配白”的原理,海鮮作為白肉的一種,最好采用白葡萄酒來搭配,某些酒體輕盈的桃紅葡萄酒也可以選擇,但不建議采用紅葡萄酒搭配海鮮,因?yàn)榧t葡萄酒多含有豐富的單寧,而單寧與海鮮同吃,會讓海鮮的魚腥味粘附在口腔中產(chǎn)生一種鐵銹的不悅味道。因此,吃海鮮時(shí)最好搭配高酸的白葡萄酒。各種海鮮如何搭配白葡萄酒,可參見紅酒世界網(wǎng)的相關(guān)文章。

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