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龍舌蘭（Agave）是墨西哥一種特殊的原生植物。它經(jīng)常被認(rèn)為是一種仙人掌，但實(shí)際上它與百合的淵源更為接近。龍舌蘭草擁有很大的莖部，當(dāng)?shù)厝朔Q為龍舌蘭的心（Pina），這顆“心”非同尋常，重量高達(dá)80至300磅（約合35到135公斤不等），某些在高地上生長的稀有品種甚至重達(dá)500磅（200公斤）以上，其長相非常像是一顆巨大的鳳梨，內(nèi)部多汁富含糖分，因此非常適合被用來發(fā)酵釀酒。
龍舌蘭是世界八大烈酒之一，剛蒸餾出來的龍舌蘭新酒的酒精度約為55度。不過龍舌蘭酒在裝瓶前，大多要使用軟化過的純水進(jìn)行稀釋，以達(dá)到所需的酒精度37-40度之間。當(dāng)然…
龍舌蘭酒被稱為墨西哥的國酒。釀造龍舌蘭酒時(shí)使用的是一種名為龍舌蘭的草本植物。
可以分為銀龍舌蘭（Blanco或Silver）、金龍舌蘭（Joven）、微陳龍舌蘭（Reposado）、陳年龍舌蘭（Anejo）和特陳龍舌蘭（Extra Anejo）。
龍舌蘭是烈酒的一種，一般情況下，將龍舌蘭倒入杯中先進(jìn)行聞香，再在酒中倒入少量清水，再進(jìn)行一次聞香，之后進(jìn)行飲用即可。當(dāng)然，也有一些其他龍舌蘭的喝法，總結(jié)如下：1…
龍舌蘭酒（Tequila）是采用藍(lán)色龍舌蘭草（Blue Agave）的鱗莖為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾和陳釀所得到的一種蒸餾酒，素來都享有墨西哥的靈魂的美稱。無論是從釀造原料，還是從飲…
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