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朗姆酒是以甘蔗壓榨出來的甘蔗汁或制糖工業(yè)的副產(chǎn)品糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調(diào)配而成的一種蒸餾酒，因?yàn)槠湓吓c糖密切相關(guān)，所以也稱之為“糖酒”。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之間，酒液根據(jù)釀造工藝的不同呈無色、琥珀色和棕色不等。
之所以說朗姆酒是最百變的烈酒，是因?yàn)閺念伾矫嬷v，它有白朗姆酒、金朗姆酒和深色朗姆酒；從蒸餾方式方面講，它既可以用壺式蒸餾器，也可以用柱式蒸餾器；從釀酒原料…
白朗姆酒（White Rum）如果白朗姆酒中以柱式蒸餾器蒸餾得到的烈酒比例很高，白朗姆酒就不會太濃郁，但通常仍會保留一些原料的特點(diǎn)，這包括青草、甘蔗和肉桂的風(fēng)味。和以…
朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細(xì)致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格，酒精含量一般都在45%到50%之間。濃烈型朗姆酒呈金黃色，酒香…
通常，根據(jù)朗姆酒的顏色將朗姆酒分為白朗姆、金朗姆和黑朗姆。需要注意的是白朗姆可能經(jīng)過橡木桶陳釀，然后經(jīng)活性炭過濾后去除顏色，而黑朗姆可能未經(jīng)橡木桶陳釀或者…
淡朗姆酒又稱金朗姆酒，是指蒸餾后的酒需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深，酒味略甜，香味較濃。黑朗姆酒又稱紅朗姆，是指在生產(chǎn)過程中需加入一定的香…
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