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不少葡萄酒都有不錯(cuò)的陳年潛力。不過，由于很多葡萄酒都會(huì)被酒商做成上市即飲的風(fēng)格，因此，這些品種常會(huì)被誤會(huì)不適合陳年。對(duì)此問題的舉例回答如下：
（1）經(jīng)典調(diào)配組合的紅葡萄酒（Classic Red Wine Blends）；
（2）赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）；
（3）內(nèi)比奧羅葡萄酒（Nebbiolo）；
（4）丹魄葡萄酒（Tempranillo）；
（5）桑嬌維塞葡萄酒（Sangiovese）；
（6）勃艮第紅葡萄酒（Red Burgundy）或其他涼爽氣候下的黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）；
（7）丹娜（Tannat）葡萄酒、薩格蘭蒂諾（Sagrantino）葡萄酒及慕合懷特（Monastrell/Mourvedre）葡萄酒；
（8）高品質(zhì)的葡萄牙紅葡萄酒（Quality Portuguese Red Wines）；
（9）年份波特酒（Vintage Port）；
（10）年份馬德拉酒（Vintage Madeira）；
（11）頂級(jí)香檳（Champagne）；
（12）部分黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）。
一般來說，熟成與陳年都是取英文Age的動(dòng)詞之意。這兩個(gè)詞具體是指在葡萄酒的發(fā)展過程中，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的推移由青澀變成熟。葡萄酒的熟成或陳年能夠使酒中…
在所有葡萄酒中，只有少數(shù)的葡萄酒適合陳年，絕大多數(shù)都需要上市即飲。有些葡萄酒可能生來適合陳年，但經(jīng)過釀酒師之手之后，也失去了陳年特性，適宜早喝。不過，以下這些…
從紫紅色變成寶石紅，再到石榴紅，再到茶色，最后變成棕色。
什么叫好年份呢？以波雅克（Pauillac）的2009年為例，著名酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Parker）認(rèn)為這一年份的波雅克葡萄酒可以維持很長時(shí)間的適飲期，非常值得窖藏，而原…
卡慕雷島優(yōu)質(zhì)干邑雙桶陳釀版中的雙桶陳釀是指在經(jīng)過島上酒窖的初期貯藏之后，經(jīng)歷了一個(gè)在老式酒桶中的二次成熟期，即一個(gè)在制酒工場(chǎng)由酒窖品酒師全程監(jiān)控的特殊的…
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