絕大部分葡萄酒沒有很好的陳年潛力。市面上的葡萄酒絕大多數(shù)屬于即飲型,適合在3至5年內(nèi)喝掉,如果過了這個(gè)階段,葡萄酒就開始&ldquo;走下坡路&rdquo;,逐漸失去新鮮活力。那么,如何判斷一瓶葡萄酒是即飲型的,還是有陳年潛力的呢?</p> <div> 對(duì)此,我們要從葡萄酒的價(jià)格、顏色、采用的釀酒葡萄和口感4個(gè)方面進(jìn)行判斷。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 首先是價(jià)格。一般而言,一瓶?jī)r(jià)格低于30美元的葡萄酒屬于即飲型,通常不適合陳年,當(dāng)然也存在例外情況。需要指出的是,一瓶酒價(jià)格低于30美元,并不意味著它品質(zhì)不好,而是說這類酒在年輕時(shí)口感最佳。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 其次是看葡萄酒的顏色。白葡萄酒和桃紅葡萄酒在大部分情況下屬于即飲型。只有占少數(shù)的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒具有陳年潛力,這些酒通常價(jià)格高。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 判斷紅葡萄酒的陳年潛力要看采用的釀酒葡萄品種。簡(jiǎn)單來說,單寧含量高或者酸度高的葡萄品種適合陳年。</div> <div> &nbsp;</div> <div> 最后,可以依據(jù)葡萄酒的口感加以判斷。如果你買了幾瓶?jī)r(jià)格低于30美元的葡萄酒,在品嘗之后發(fā)現(xiàn)這款酒擁有足夠的酸度或單寧,你感覺再放個(gè)幾年口感會(huì)更好,那就可以考慮要不要把剩下的酒存起來。</div> " />

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    如何判斷葡萄酒能否陳年?

    絕大部分葡萄酒沒有很好的陳年潛力。市面上的葡萄酒絕大多數(shù)屬于即飲型,適合在3至5年內(nèi)喝掉,如果過了這個(gè)階段,葡萄酒就開始“走下坡路”,逐漸失去新鮮活力。那么,如何判斷一瓶葡萄酒是即飲型的,還是有陳年潛力的呢?

    對(duì)此,我們要從葡萄酒的價(jià)格、顏色、采用的釀酒葡萄和口感4個(gè)方面進(jìn)行判斷。
     
    首先是價(jià)格。一般而言,一瓶?jī)r(jià)格低于30美元的葡萄酒屬于即飲型,通常不適合陳年,當(dāng)然也存在例外情況。需要指出的是,一瓶酒價(jià)格低于30美元,并不意味著它品質(zhì)不好,而是說這類酒在年輕時(shí)口感最佳。
     
    其次是看葡萄酒的顏色。白葡萄酒和桃紅葡萄酒在大部分情況下屬于即飲型。只有占少數(shù)的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒具有陳年潛力,這些酒通常價(jià)格高。
     
    判斷紅葡萄酒的陳年潛力要看采用的釀酒葡萄品種。簡(jiǎn)單來說,單寧含量高或者酸度高的葡萄品種適合陳年。
     
    最后,可以依據(jù)葡萄酒的口感加以判斷。如果你買了幾瓶?jī)r(jià)格低于30美元的葡萄酒,在品嘗之后發(fā)現(xiàn)這款酒擁有足夠的酸度或單寧,你感覺再放個(gè)幾年口感會(huì)更好,那就可以考慮要不要把剩下的酒存起來。
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