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對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，為何說(shuō)越復(fù)雜越好呢？其實(shí)，這主要是因?yàn)閺?fù)雜性給葡萄酒帶來(lái)的好處是最直接最顯而易見(jiàn)的。復(fù)雜性給我們帶來(lái)的是一種感官上的愉悅，品酒的人能細(xì)細(xì)琢磨其中的韻味，進(jìn)而稱(chēng)頌樂(lè)享。
復(fù)雜性是指一款酒在不同的時(shí)刻總有不同的香氣和風(fēng)味呈現(xiàn)出來(lái)，并且呈現(xiàn)出的新香氣和風(fēng)味是出乎你意料的。葡萄酒作家馬特克雷默（Matt Kramer）復(fù)雜性的具體感受因人…
對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，為何說(shuō)越復(fù)雜越好呢？其實(shí)，這主要是因?yàn)閺?fù)雜性給葡萄酒帶來(lái)的好處是最直接最顯而易見(jiàn)的。復(fù)雜性給我們帶來(lái)的是一種感官上的愉悅，品酒的人能細(xì)細(xì)琢…
復(fù)雜度指的是品嘗到的香氣群。水果香氣包括柑橘、蘋(píng)果、花香、白果、黃果、熱帶水果、紅果和黑果。這些香氣可以被二級(jí)香氣所補(bǔ)充，如草本、香料、堅(jiān)果、葡萄干、香草等。
一款優(yōu)秀的葡萄酒極具個(gè)性，風(fēng)味香氣尤為復(fù)雜。簡(jiǎn)而言之，優(yōu)秀的葡萄酒極為美妙。
特別是85至89分的葡萄酒品質(zhì)十分優(yōu)異。一款優(yōu)良的葡萄酒能從各個(gè)角度展現(xiàn)其細(xì)膩之感，其風(fēng)味較復(fù)雜，個(gè)性鮮明，沒(méi)有明顯的缺陷。
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