根據(jù)羅伯特·帕克（Robert Parker）的解釋是：“aftertaste是指當(dāng)飲下葡萄酒后，口中剩余的味道，aftertaste與finish是同義詞。”因此，我們可以把finish和aftertaste都翻譯成“余味”。當(dāng)我們在描述一款葡萄酒的余味時，通?？梢允褂?ldquo;胡椒味的、礦物質(zhì)味的、風(fēng)味豐富的、甜潤的、苦澀的、辛辣的、粗糙的和濃郁的”等詞匯來形容。一般情況下，這些詞都可以用來修飾一款酒的風(fēng)味和質(zhì)地。比如，在說一款白葡萄酒的余味時，我們可以這樣說：“余味清爽，帶有白花、檸檬和柑橘的香氣”。

另外，羅伯特·帕克對long一詞的解釋為：“long（或者length），與finish（余味）有關(guān)，是指當(dāng)飲下葡萄酒后，口腔中余味停留的時間較長，這是任意一款好酒都會具有的特點。在評判一款年輕的葡萄酒時，通常主要區(qū)別就在于余味的長短。”因此，對于“length”，我們通常可以用“悠長的、中等的和短促的”來形容。