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余味長度，是指讓人愉快的香氣，在咽下葡萄酒后留在你喉嚨處的物質(zhì)，而不是干澀的單寧。你能感受到的余味越長，葡萄酒的質(zhì)量越好。有些葡萄酒合起來口感很好，但是當你吞咽下去后，便不再感受到任何香氣。它的長度較短，質(zhì)量也相對低一些。
余味長度，是指讓人愉快的香氣，在咽下葡萄酒后留在你喉嚨處的物質(zhì)，而不是干澀的單寧。你能感受到的余味越長，葡萄酒的質(zhì)量越好。有些葡萄酒合起來口感很好，但是當你…
余味指的是當咽下或吐出葡萄酒時，口腔中香氣的停留時間。一般而言，余味時間長于8秒時可評定為余味較長，而一款酒的余味越長，則表示該酒的風(fēng)味濃郁度越高，品質(zhì)也越…
理論上，基本所有的葡萄酒都有余味，只是有些濃郁豐富，令人印象深刻，有些卻清淡短促，讓人失望。這是因為葡萄酒的余味是由諸多復(fù)雜的因素共同造就的，包括葡萄品種與…
幾乎所有的釀酒師都希望自己釀出的葡萄酒帶有豐富的味道和余味，能夠令人愉悅。然而，葡萄酒的余味是葡萄品種與釀酒工藝等各方面因素綜合決定的。
評價葡萄酒的余味，可以從兩方面入手。一方面可以談?wù)撈咸丫骑嬒轮?，口腔中的味道。比如，在說一款白葡萄酒的余味時，可以這樣說：余味清爽，帶有白花、檸檬和柑橘的香…
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