酸味食物會給人爽脆的口感。酸味食物與葡萄酒搭配的原則是,選擇與食物酸度相當甚至酸度更高的葡萄酒與其搭配。意大利的菜肴多以番茄作為輔料,所以意大利的葡萄酒如巴貝拉(Barbera)、基安帝(Chianti)等都具有很高的酸度。</p>" />

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    酸味食物如何與葡萄酒搭配?

    酸味食物會給人爽脆的口感。酸味食物與葡萄酒搭配的原則是,選擇與食物酸度相當甚至酸度更高的葡萄酒與其搭配。意大利的菜肴多以番茄作為輔料,所以意大利的葡萄酒如巴貝拉(Barbera)、基安帝(Chianti)等都具有很高的酸度。

    參考資料: 意大利
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