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觀察葡萄酒的外觀時，應(yīng)該用手拿住杯炳或杯腳處將其調(diào)至水平視線上方30至45度角的位置，同時要保證酒杯處于自然光下的白色背景，觀察其邊緣位置的顏色。當(dāng)然，有些時候，也會需要將葡萄酒放在水平視線下方的位置，這要根據(jù)具體情況而定。
觀察葡萄酒的外觀時，應(yīng)該用手拿住杯炳或杯腳處將其調(diào)至水平視線上方30至45度角的位置，同時要保證酒杯處于自然光下的白色背景，觀察其邊緣位置的顏色。當(dāng)然，有些時…
葡萄酒品鑒看似學(xué)問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
通常我們從三個方面來描述外觀：首先是酒體的透明度，描述葡萄酒或清澈或混濁；其次是顏色的深淺度，比如淺色、中等或深色；最后是葡萄酒本身的顏色，比如白葡萄酒的青…
要想從葡萄酒的外觀看出葡萄酒是否有缺陷，就必須要有一種它就在敲詐你的心態(tài)。當(dāng)然，你也可以認(rèn)真欣賞葡萄酒的顏色，甚至希望可以通過外觀發(fā)現(xiàn)葡萄酒接下來是否會散…
確定一個主題，并選出4到6款相關(guān)主題的葡萄酒。2. 為嘉賓準(zhǔn)備足夠多的杯子。3. 品鑒地點(diǎn)應(yīng)該要光線充足、沒有過多干擾。4. 品鑒室里應(yīng)該沒有其他氣味，因?yàn)楫愇稌绊憽?
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