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歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄均具有釀成“大”葡萄酒的潛力，因?yàn)樗鼈兊娘L(fēng)味都非常濃郁。但并不是每個(gè)葡萄品種都適合釀成這種風(fēng)格的葡萄酒。例如，黑皮諾就不適合釀成“大”葡萄酒。但是，加州也生產(chǎn)酒精度高達(dá)16度的黑皮諾葡萄酒，這種酒品嘗起來(lái)更像是西拉。
一噸葡萄可以釀造出約720瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒。
許多考古學(xué)家認(rèn)為大概在公元前70005000年之間，人類和葡萄酒就結(jié)下了不解的緣分。通過(guò)碳定年代測(cè)定法對(duì)葡萄籽（或果核）化石進(jìn)行分析得出：第一批種植葡萄和釀造葡萄…
著名葡萄酒專業(yè)刊物《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）指出：釀造一瓶葡萄酒大約需要600-800顆葡萄，而根據(jù)葡萄品種的不同，每瓶酒大約由3-10串葡萄釀制而成。不過(guò)，也有…
賽美蓉、長(zhǎng)相思和密思卡岱是釀造波爾多白葡萄酒的三大白葡萄品種。密思卡岱在波爾多混釀白葡萄酒中的作用不小，但是所占比例較低。
蘇瓦韋白葡萄酒（Soave）、奧維多白葡萄酒（Orvieto）和弗拉斯卡帝白葡萄酒（Frascati）號(hào)稱意大利白葡萄酒三劍客。而在意大利種植面積最廣泛的白葡萄品種特雷比奧羅（Tre…
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