一、霞多麗（Chardonnay）

1. 蒙哈榭（Montrachet）

蒙哈榭葡萄酒以高酒精度（通常高于13%）以及濃郁的風(fēng)味而聞名。夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）葡萄園的酒往往具有榛子的香氣，而普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的葡萄酒則具有更多奶油般的口味。

2. 加州霞多麗

20世紀(jì)90年代，羅伯特·帕克為那些口感更成熟、風(fēng)味更集中的葡萄酒評(píng)出了較高的分?jǐn)?shù)。消費(fèi)者們喜歡追逐高分葡萄酒，于是加州的生產(chǎn)商們開始迎合消費(fèi)者的需求，生產(chǎn)高的酒精含量的葡萄酒。但近年來，加州的釀酒師們一直在使用多種方法將酒精度控制在12-14%之間。

二、新世界灰皮諾（Pinot Gris）

阿爾薩斯風(fēng)格灰皮諾葡萄酒在新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)被不斷復(fù)制，如新西蘭的馬爾堡、澳大利亞的塔斯馬尼亞、美國的華盛頓州和俄勒岡州。這類葡萄酒往往具有中到低的酸度，高酒精含量和幾乎為“油性”的質(zhì)地。

三、維歐尼（Viognier）

相比霞多麗，維歐尼葡萄品種具有更多的芳香物質(zhì)，釀成的葡萄酒香氣更為濃郁，包括桃、梨、紫羅蘭和礦物質(zhì)香氣。但是，這些香氣很容易被氧氣破壞，因此對(duì)木桶發(fā)酵有更高的技術(shù)要求。維歐尼的潛在品質(zhì)高度依賴葡萄栽培和氣候，葡萄需要長時(shí)間溫暖的生長期才能夠充分成熟。

四、南非白詩南（Chenin Blanc）

新世界如南非出產(chǎn)的白詩南葡萄酒，通常適合在年輕時(shí)飲用，一般會(huì)表現(xiàn)出濃郁的熱帶水果，如香蕉、番石榴、梨和菠蘿的香味。甜型白詩南的酒精含量很少低于12%，這可以讓葡萄酒整體更加平衡。而干型白詩南的酒精度一般在13.5%左右。