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勃艮第白葡萄酒的酒體一般在中等-飽滿之間，飲用之前只要稍微冰凍一下就行，適飲溫度在10-13度。當(dāng)然，酒體輕盈的夏布利白葡萄酒除外，它可以冰凍到7-10度左右再飲用。
勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）其實(shí)也就是紅酒燴牛肉，在最傳統(tǒng)的法國(guó)菜式中，確實(shí)只使用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒進(jìn)行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變，現(xiàn)在也可以…
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價(jià)格上卻時(shí)常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。
勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，居住在地中海及希臘的高盧人，開(kāi)始將葡萄種子從瑞士傳到法國(guó)的勃艮第，并把最好的葡萄酒釀造工藝橡木桶技術(shù)…
勃艮第瓶斜肩，瓶身較圓，瓶體厚重結(jié)實(shí)，瓶體較一般的酒瓶略大，通常用來(lái)盛裝一些酒體醇厚、香味濃郁的葡萄酒。這種酒瓶不管是用來(lái)盛裝紅葡萄酒還是白葡萄酒，其顏色都…
法國(guó)勃艮第的酒莊認(rèn)為葡萄樹(shù)有幼兒期、青年期、壯年期和老年期，而青年期和壯年期才是它們出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的黃金時(shí)代。有的勃艮第一級(jí)園種植樹(shù)齡僅10年的霞多麗。而夏布…
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