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這種香料味源自橡木桶或酒香酵母。經(jīng)橡木桶陳年的赤霞珠、黑皮諾和羅訥河谷（Rhone Valley）的西拉會(huì)發(fā)展出此類香氣，部分灰皮諾（Pinot Gris）、馬爾貝克（Malbec）、晚收或貴腐酒以及茶色波特（Tawny Port）中也會(huì)出現(xiàn)這種香氣。
丁香是一種很常見的食物香料，早在2,000多年前便已經(jīng)被人們利用起來了。這一香料是一種常青樹的干花蕾，原產(chǎn)于印度尼西亞。在葡萄酒中，它被歸于甜香料的類別，常見于…
香料熱飲酒（Mulled Wine） 為酒類飲料。通常以紅葡萄酒為主料，加入各種不同的調(diào)料如肉桂棒，香草莢，丁香，柑橘和糖等，加熱后飲用。在歐洲多為圣誕節(jié)期間的傳統(tǒng)飲品。
葡萄酒是由葡萄釀制而成的，不會(huì)添加香料物質(zhì)，所散發(fā)出的香料香氣是葡萄本身或者釀造和陳釀過程中產(chǎn)生的香料香氣。
這種香料味源自橡木桶或酒香酵母。經(jīng)橡木桶陳年的赤霞珠、黑皮諾和羅訥河谷（Rhone Valley）的西拉會(huì)發(fā)展出此類香氣，部分灰皮諾（Pinot Gris）、馬爾貝克（Malbec）、晚收…
灰皮諾白葡萄酒中常見的香料氣息有丁香和生姜。
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