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澳洲有將近三百年的西拉葡萄種植歷史，那些頑強生存下來的老藤西拉是澳洲葡萄種植歷史的最好見證。在澳洲的所有產(chǎn)區(qū)中，以巴羅薩谷所產(chǎn)的老藤西拉最為出名。巴羅薩谷幸免于曾席卷整個歐洲的根瘤蚜病害，因而保留了一些最古老的葡萄藤。這里種植西拉葡萄的歷史非常悠久，擁有許多長達幾十年樹齡的西拉葡萄樹，有些甚至已達100至150年。巴羅薩谷現(xiàn)存的最古老西拉是在1843年種植的，屬于朗梅爾（Langmeil）酒廠所有。巴羅薩谷的老藤西拉葡萄酒風味極其濃郁，酒體飽滿，帶有豐富的深色水果香氣。
老藤（Vieilles Vignes或Old Vines）：老藤葡萄酒一般是用樹齡在40年以上的葡萄藤所產(chǎn)的果實來釀造而成。老藤的果實產(chǎn)量比較低，但果實的風味更濃郁。不過，不同地方對…
關于老藤的定義，其實大多數(shù)的國家和產(chǎn)區(qū)沒有明文的法律或行業(yè)規(guī)定。
法國勃艮第的酒莊認為葡萄樹有幼兒期、青年期、壯年期和老年期，而青年期和壯年期才是它們出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的黃金時代。有的勃艮第一級園種植樹齡僅10年的霞多麗。而夏布…
老藤葡萄酒擁有高品質(zhì)的原因主要有以下兩點：1、老藤葡萄樹根系發(fā)達，能深入地下吸收更多的微量物質(zhì)，產(chǎn)出的葡萄風味物質(zhì)更多，釀成的老藤葡萄酒香味更為復雜細膩，單…
世界上現(xiàn)存最古老的老藤葡萄酒在斯洛文尼亞（Slovenia）的馬里博爾（Maribor）小村莊，已有400多年歷史，現(xiàn)已被錄入《吉尼斯世界紀錄大全》一書中，被譽為世界現(xiàn)存最古老…
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