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1. 了解品鑒步驟。葡萄酒品鑒可簡稱為5S，即See（看）、Swirl（搖）、Sniff（聞）、Sip（品）和Savor（評）。
2. 記下品酒筆記。由于品鑒過程中的每一步都會讓您想起不同的詞語，因此您需要記下相關(guān)信息，以便事后回憶自己的感受。
3. 擴充相關(guān)詞匯。您可以事先了解用來描述葡萄酒的顏色、香氣、質(zhì)地、口感和余味等特征的詞匯。
4. 匯總信息。匯總所有信息，然后想想還有什么細節(jié)可以幫助提升品鑒記錄的“檔次”。
5. 以故事開頭。在對葡萄酒進行客觀評價后，試著找出該款葡萄酒的產(chǎn)區(qū)和釀造工藝等信息。然后以講故事的方式開始您的品鑒記錄，這可以讓您的品鑒記錄不那么學(xué)術(shù)范兒。
6. 評論。進行相關(guān)評論，如餐酒搭配建議，或您是否還會再次考慮這款酒等。
7. 發(fā)布品鑒記錄。您可以看看其他人的記錄有什么優(yōu)點，然后再加以借鑒，最后再將您的品鑒記錄發(fā)布于博客或雜志上。
了解品鑒步驟。葡萄酒品鑒可簡稱為5S，即See（看）、Swirl（搖）、Sniff（聞）、Sip（品）和Savor（評）。2. 記下品酒筆記。由于品鑒過程中的每一步都會讓您想起不同的詞語，因此您…
建議先對基本葡萄酒類型進行分類，包括紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和桃紅葡萄酒。此外，你還需添加一個版塊記錄其他不同于葡萄酒的酒類類型，比如烈酒（如干邑和白蘭地）…
葡萄酒品鑒看似學(xué)問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
當(dāng)我們寫葡萄酒的酒評時，從色香味俱全入手，從這三個主要方面去品鑒葡萄酒幾乎是所有品酒師的慣例，即顏色、香氣和口感味道。如果了解更多關(guān)于品酒筆記的相關(guān)信息，可…
單寧、酸、糖和酒精是葡萄酒中非常重要的成分，我們可以用簡單的原料DIY葡萄酒，幫助檢測你對葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精的敏感程度。即使是葡萄酒小白也能通過這…
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