- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網(wǎng)
<fieldset id="oi6m0"></fieldset>
<strike id="oi6m0"></strike>
<del id="oi6m0"></del> 
在釀酒過程中使用美國桶會賦予葡萄酒更濃郁的香草味和可可味，同時還可以幫助葡萄酒穩(wěn)定結(jié)構，如在釀造仙粉黛（zinfandel）時，美國橡木桶就是最佳選擇。
美國白橡木富含半纖維素（hemicellulose，多糖），這種物質(zhì)在橡木經(jīng)過碳化處理后，會降解為木戊糖（wood sugars），從而賦予酒液些微焦糖風味，這種風味類似美國波旁威士…
美國橡木桶通?？紫陡螅瑔螌幒扛?，能夠賦予葡萄酒香草、椰子類甜美氣息，成本更低。法國橡木桶木質(zhì)緊密，單寧含量較高，對葡萄酒風味影響更含蓄，能夠使葡萄酒整體…
美國白橡木一般都生長在弗吉尼亞州（Virginia）、密蘇里釀酒（Missouri）、肯塔基州（Kentucky）、俄勒岡釀酒（Oregon）和 俄亥俄州（Ohio）。收獲橡木的工人一般會精心挑選橡…
美國橡木桶的平均價格為200美元到400美元（約1,300元到2,600元），而同等的法國橡木桶則需要500美元到1,000美元（3,245元至到6,500元）不等。
法國或歐洲橡木桶比美國橡木桶貴，也會提供更多精致的烘烤和堅果的香味、單寧更柔和。美國橡木桶會有甜椰子和香草的香味，單寧較為艱澀。在橡木桶中發(fā)酵和熟化對于優(yōu)…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號