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事實(shí)上，采用軟木塞封瓶的葡萄酒有1-3%可能發(fā)生木塞污染問(wèn)題，這種情況下葡萄酒會(huì)失去新鮮果味，且聞起來(lái)有發(fā)霉和濕紙板的味道。螺旋蓋的使用則避免了這種問(wèn)題的出現(xiàn)。此外，與軟木塞相比，螺旋蓋具有品質(zhì)更均一，儲(chǔ)存方便，透氧率可控又穩(wěn)定持久的優(yōu)點(diǎn)。正是基于此，越來(lái)越多的酒莊用螺旋蓋代傳統(tǒng)的軟木塞。澳大利亞和新西蘭生產(chǎn)的葡萄酒分別有85%和90%采用螺旋蓋封瓶。
軟木塞：優(yōu)點(diǎn)是外形傳統(tǒng)優(yōu)雅，有此塞就如同給葡萄酒帶上了皇冠，顯貴氣；開(kāi)瓶時(shí)存在感較強(qiáng)。缺點(diǎn)是容易受污染。受污染后的軟木塞容易給葡萄酒帶來(lái)發(fā)霉的味道，大家可以…
天然軟木塞是用橡木做的，表面疏松多孔。天然軟木塞的歷史有250多年了，它取代了油布、木插頭成為最終封瓶的材料。用這種瓶塞封裝葡萄酒能夠最大程度地保證葡萄酒的陳…
在葡萄酒的世界里，軟木塞和螺旋蓋的斗爭(zhēng)似乎從未停歇。一些人堅(jiān)持認(rèn)為，采用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好，而其實(shí)這兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)。軟木塞更有利于葡萄酒的瓶陳，卻…
日常生活中，人們常常覺(jué)得一瓶好的葡萄酒肯定是用軟木塞封瓶的，只有便宜的葡萄酒才會(huì)用螺旋蓋封瓶。事實(shí)上，對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間熟成的紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，用軟木塞密封，可以讓…
在葡萄酒的世界里，軟木塞和螺旋蓋的斗爭(zhēng)似乎從未停歇。一些人堅(jiān)持認(rèn)為，采用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好，而其實(shí)這兩者各有優(yōu)缺點(diǎn)。軟木塞更有利于葡萄酒的瓶陳，卻…
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