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有些侍酒師喜歡將西拉與醬汁味較濃的菜肴搭配，例如燒雞和酸甜雞，其實(shí)這是不恰當(dāng)?shù)?，因?yàn)槠咸丫坪褪澄锏娘L(fēng)味都過重。明智的做法是搭配帶有熱帶水果風(fēng)味的白葡萄酒，…
你嘗試過甜酒（Dessert Wine）配甜點(diǎn)嗎？晚飯過后，手邊一杯波特酒，可以搭配飯后甜點(diǎn)核桃派。許多家中常見的日常甜點(diǎn)便是核桃派。這類甜點(diǎn)甜美并帶有獨(dú)具深度的風(fēng)味，非…
西拉紅葡萄酒既適合單獨(dú)飲用，也能與不少美食搭配，深受不少廚師和專業(yè)侍酒師的青睞。然而，有些侍酒師喜歡將西拉與醬汁味較濃的菜肴搭配，例如燒雞和酸甜雞，其實(shí)這是…
當(dāng)然，而且是一種非常適合的搭配。通常來說，有嚼頭且味道好的堅(jiān)果，如核桃、杏仁或開心果等都可用酒齡較低、風(fēng)味更精致的波特酒來佐餐。有些廚師會向豬肉中添加波特酒…
波特酒和藍(lán)紋奶酪是一種經(jīng)典的餐酒搭配。波特酒和藍(lán)紋奶酪醬在全世界的牛排餐廳中都是很常見的調(diào)味品。傳統(tǒng)來講，熟成時(shí)間較長的波特酒會帶有較濃郁的風(fēng)味，適合與味…
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