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濃郁度可能是最難理解的要素了。它不是指香氣的濃郁度，而是指口感的濃郁度。以一款陳年的葡萄酒為例，如巴羅洛（Barolo）。這款酒在年輕時(shí)，香氣還沒有打開，但是你仍然…
判斷葡萄酒香味的濃度時(shí)，可以根據(jù)聞到的香氣特征是否明顯來判斷濃郁程度，將葡萄酒依次擱置在胸口處、下巴處和鼻子下方。若放在胸口處就能明顯辨別出香氣特征，那么…
由于鵝卵石的排水性較好，葡萄為了吸收水分，會(huì)生長(zhǎng)出更強(qiáng)壯的根系，扎入更深層的土壤之中，這樣同時(shí)也能汲取深層土壤中的礦物質(zhì)。因此，格拉夫的葡萄酒會(huì)帶有濃郁的泥…
一般而言食物中的辛辣會(huì)增加葡萄酒苦、酸的口味及酒精的灼熱感，降低酒體飽滿度、酒的濃郁度、甜度及果味。因此辛辣的食物比較適合搭配白葡萄酒或單寧較低的紅葡萄酒，…
澳大利亞的起泡紅葡萄酒通常由西拉釀制而成，酒體飽滿、酸度適中，帶有濃郁的黑莓漿果和紅莓漿果風(fēng)味。還有的果味濃郁且呈半干型，帶有皮革的風(fēng)味。
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