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波特酒是一種甜型的加強酒，素有葡萄牙“國酒”之稱。它是以葡萄牙的港口城市波爾圖（Oporto）命名的，其原料來自于杜魯河谷（Douro Valley）的上游產(chǎn)區(qū)。波特酒是由多種紅葡萄品種混釀而成，在釀造過程中，充分提取了果皮中的物質(zhì)（單寧和色素）。當發(fā)酵進行至一半時，酒液中仍有很高的含量糖。此時，向發(fā)酵汁中添加由葡萄酒所蒸餾出的酒精，殺死酵母而停止發(fā)酵，因此葡萄酒中既保留了大量的糖，又有很高的酒精度。
是的，白色波特酒的甜味和陳釀過程，不同于其它的波特酒。其中，最年輕的酒通?？梢栽诔燥埑鯐r飲用。最老的酒則是經(jīng)過了很長的陳釀過程，風味濃郁，可以作為餐后酒飲用?！?
Colheita有年份或者采摘之意，用于形容有年份的茶色波特。這種波特酒非常罕見，和年份久遠的茶色波特一樣擁有上乘的品質(zhì)。
波特酒可以說是土生土長于上杜羅河谷（Upper Douro Valley），不僅其主要的釀酒葡萄種于此地，葡萄酒的釀造都是在這里進行。
單一酒園（Single-Quinta）與年份波特酒的生產(chǎn)過程相同，但是來自一家單獨的農(nóng)場，而年份波特則是采用單一年份收獲的葡萄釀制而成的品質(zhì)優(yōu)良的加強型葡萄酒。它被認為…
波特酒并非來自波爾圖（Porto）市。波特酒可以說是土生土長于上杜羅河谷（Upper Douro Valley），不僅其主要的釀酒葡萄種于此地，葡萄酒的釀造都是在這里進行。
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