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葡萄酒品鑒看似學(xué)問(wèn)很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時(shí)我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
垂直品鑒（Vertical Tasting）與水平品鑒（Horizontal Tasting）是兩種不同的葡萄酒品鑒方式。垂直品鑒：指選擇同一款酒的不同年份進(jìn)行品鑒，這有助于品鑒者深入了解一…
了解品鑒步驟。葡萄酒品鑒可簡(jiǎn)稱(chēng)為5S，即See（看）、Swirl（搖）、Sniff（聞）、Sip（品）和Savor（評(píng)）。2. 記下品酒筆記。由于品鑒過(guò)程中的每一步都會(huì)讓您想起不同的詞語(yǔ)，因此您…
品鑒葡萄酒順序的大體原則：1. 先品干型后品甜型；2. 先品起泡后品靜止；3. 先品白酒后品紅酒；4. 先品輕盈后品飽滿；5. 先品簡(jiǎn)單后品復(fù)雜。
在一場(chǎng)水平品鑒中，你會(huì)品鑒到同一年份的不同酒款。這些酒通常會(huì)具有一些相似處。通常，用于水平品鑒的酒款來(lái)自同一產(chǎn)區(qū)。如果不是來(lái)自同一產(chǎn)區(qū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些酒的差異…
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