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與香檳一樣，波特酒多數(shù)也是無年份的，即是由多年份調(diào)配而成。而年份波特只在極少數(shù)非常優(yōu)秀的年份中出產(chǎn)。一般地，我們可以根據(jù)波特酒窖藏年份的長短來劃分類型：陳釀2-3年的為寶石紅波特（Ruby Port）、年份波特（Vinetage Port），陳釀6年以上的為茶色波特（Tawny）、遲裝瓶年份波特（Late Bottled Vintage）以及白色波特（White Port）。其中茶色波特又可以依據(jù)年份劃分為10年、20年、30年和40年以上幾等，但千萬不要誤認(rèn)為，這些茶色波特是由至少陳年10年以上的波特酒調(diào)配而成的。
一般來說，波特酒都具有濃郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特還會有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作為一種餐后甜酒，與諸多甜點(diǎn)搭配都非常不錯，如寶石紅波特與巧克力摩絲（Chocolate Mousse）就相當(dāng)契合。
與香檳一樣，波特酒多數(shù)也是無年份的，即是由多年份調(diào)配而成。而年份波特只在極少數(shù)非常優(yōu)秀的年份中出產(chǎn)。
由于混釀的品種和比例不同，波爾多紅葡萄酒有著多樣的風(fēng)味特點(diǎn)。左岸葡萄酒以赤霞珠為主，更多體現(xiàn)的是赤霞珠的強(qiáng)勁；右岸以梅洛為主導(dǎo)，則更多地展現(xiàn)出梅洛的柔美。同…
由于混釀的品種和比例不同，波爾多紅葡萄酒有著多樣的風(fēng)味特點(diǎn)。左岸葡萄酒以赤霞珠為主，更多體現(xiàn)的是赤霞珠的強(qiáng)勁；右岸以梅洛為主導(dǎo)，則更多地展現(xiàn)出梅洛的柔美。同…
波特是葡萄牙杜羅河谷產(chǎn)區(qū)釀制的加強(qiáng)型葡萄酒，既帶有葡萄酒的一般特性，還有烈酒的獨(dú)特個性。波特酒與一般葡萄酒的一大不同之處在于其儲存能力。眾所周知，葡萄酒在…
茶色波特在木桶中陳年時，由于木桶具有透氣性，酒液逐漸被氧化，顏色由寶石紅發(fā)展為琥珀色。年輕的茶色波特呈紅色水果風(fēng)味，陳年后的波特果味變淡，轉(zhuǎn)而發(fā)展出堅(jiān)果、焦…
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