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黑皮諾是“風(fēng)土”（terroir）的代名詞，也正因此，勃艮第的葡萄園得以分級(jí)，其中最頂級(jí)的特級(jí)園（Grand Cru）和次一級(jí)的一級(jí)園（Premier Cru）尤其能夠反映黑皮諾的這一特性。
黑皮諾是風(fēng)土（terroir）的代名詞，也正因此，勃艮第的葡萄園得以分級(jí)，其中最頂級(jí)的特級(jí)園（GrandCru）和次一級(jí)的一級(jí)園（PremierCru）尤其能夠反映黑皮諾的這一特性。
黑皮諾，即PinotNoir，中文譯名有黑比諾、黑品諾等。黑皮諾被稱為紅葡萄品種之后，適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產(chǎn)量較低。
法國勃艮第的黑皮諾散發(fā)著明顯的泥土、濕樹葉、蘑菇和野櫻桃的風(fēng)味；德國的黑皮諾帶有李子的甜味。
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點(diǎn)。黑皮諾呈令人愉悅的紅色，具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高，果味豐盈，具有鮮花和礦物質(zhì)…
這是新世界和舊世界兩種不同的風(fēng)格的黑皮諾。 勃艮第的黑皮諾葡萄酒優(yōu)雅精致，單寧輕盈，花香明顯。與勃艮第相比，俄勒岡州的黑皮諾葡萄酒果味更為突出，風(fēng)格同樣精致。
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