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眾所周知，黑皮諾（Pinot Noir）是葡萄界里對(duì)生存環(huán)境出了名的挑剔的品種，即使是微小的氣候差異都會(huì)在葡萄酒的口感上體現(xiàn)出來(lái)。與俄勒岡出產(chǎn)的黑皮諾干紅葡萄酒相比，加州黑皮 諾的成熟度更高，因此黑皮諾葡萄酒的顏色相對(duì)更深，單寧更加充沛，結(jié)構(gòu)感更強(qiáng)，多散發(fā)著成熟的紅色水果和黑色水果的氣息，酒體更加豐滿。
皮諾塔吉是南非的標(biāo)志性紅葡萄品種，它是1925年由葡萄栽培學(xué)家阿布拉罕伊扎克貝霍爾德（Abraham Izak Perold）創(chuàng)造。當(dāng)時(shí)，他將黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）雜…
黑皮諾，即PinotNoir，中文譯名有黑比諾、黑品諾等。黑皮諾被稱為紅葡萄品種之后，適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產(chǎn)量較低。
巴登產(chǎn)區(qū)氣候溫暖，黑皮諾品種能充分成熟，有時(shí)候甚至過(guò)熟，熱的年份酒款酒精度能達(dá)到15%以上，再加上巴登釀酒商似乎有一種越大越好的心理，生產(chǎn)的酒款要么強(qiáng)勁有力，…
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來(lái)。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點(diǎn)。黑皮諾呈令人愉悅的紅色，具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高，果味豐盈，具有鮮花和礦物質(zhì)…
這是新世界和舊世界兩種不同的風(fēng)格的黑皮諾。 勃艮第的黑皮諾葡萄酒優(yōu)雅精致，單寧輕盈，花香明顯。與勃艮第相比，俄勒岡州的黑皮諾葡萄酒果味更為突出，風(fēng)格同樣精致。
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