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據(jù)研究表明，鹽和糖相比更容易覆蓋苦澀的味道。因此在雞尾酒中加鹽除了有利于芳香物質(zhì)的析出，還可以掩蓋酒中的苦味。除此之外，適度的鹽分還可以放大酒中的酸度，使酒的口感更加脆爽、平衡。
據(jù)研究表明，鹽和糖相比更容易覆蓋苦澀的味道。因此在雞尾酒中加鹽除了有利于芳香物質(zhì)的析出，還可以掩蓋酒中的苦味。除此之外，適度的鹽分還可以放大酒中的酸度，使酒…
可以，而且在雞尾酒中加鹽有很大好處：一是有利于酒中芳香物質(zhì)的析出；二是可以掩蓋酒中的苦味；三是適度的鹽分還可以放大酒中的酸度，使酒的口感更加脆爽、平衡。
有雞尾酒之王之稱的，是馬天尼（Martini）雞尾酒。
和馬天尼（Martini）是公認(rèn)的雞尾酒之王不同，關(guān)于雞尾酒皇后到底指的是哪款雞尾酒這一問題至今尚無定論，有相當(dāng)一部分人認(rèn)為是瑪格麗塔（Margarita），但也有不少人認(rèn)…
瑪格麗特（Margarita）享有雞尾酒之后的美譽(yù)，是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統(tǒng)雞尾酒之一，在1949年獲全美雞尾酒大賽冠軍。擁有二十幾種調(diào)制方法，以水果風(fēng)味和…
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