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波特酒有多種顏色，大部分為紫紅色、寶石紅色或者紅茶色，但是波特酒的顏色為什么會(huì)千變?nèi)f化呢？
這主要取決于它的熟化方式，短期熟化的波特酒是寶石紅色，而在橡木桶中熟化六年之后的波特酒就變成了紅茶色。
波特酒有多種顏色，大部分為紫紅色、寶石紅色或者紅茶色，但是波特酒的顏色為什么會(huì)千變?nèi)f化呢？這主要取決于它的熟化方式，短期熟化的波特酒是寶石紅色，而在橡木桶中…
在波特酒界，有一種頗有趣味的說(shuō)法：隨著陳年，紅波特的色澤會(huì)變得越來(lái)越純凈清晰，而白波特的色澤則會(huì)越來(lái)越暗。紅白波特酒的顏色會(huì)交換？
波特酒需要在葡萄醪發(fā)酵至酒精度達(dá)到5-9%時(shí)加入白蘭地打斷發(fā)酵，這就意味著發(fā)酵時(shí)間通常只有24-36小時(shí)。但這一時(shí)長(zhǎng)并不足以使葡萄醪獲得釀造波特酒所需的色素和單…
寶石紅波特酒，一般在水泥或不銹鋼的大桶里面進(jìn)行隔氧發(fā)酵，因此，除了顏色上呈現(xiàn)寶石紅色之外，酒齡會(huì)更年輕，且具有新鮮的水果香氣和風(fēng)味?！ ?. 茶色波特酒，一般經(jīng)過(guò)…
是的，白色波特酒的甜味和陳釀過(guò)程，不同于其它的波特酒。其中，最年輕的酒通?？梢栽诔燥埑鯐r(shí)飲用。最老的酒則是經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)的陳釀過(guò)程，風(fēng)味濃郁，可以作為餐后酒飲用。…
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