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加點(diǎn)兒鹽在冰水里面加點(diǎn)兒鹽，冰鎮(zhèn)速度會(huì)更快！因?yàn)榧欲}可以降低水的冰點(diǎn)，既降低了冰水的溫度，又可以防止冰水凝固。這樣一來(lái)，就能快速冰鎮(zhèn)葡萄酒了！2. 旋轉(zhuǎn)酒瓶將葡…
紅葡萄酒是可以冰鎮(zhèn)的，一般來(lái)說(shuō)，年輕的紅葡萄酒、 未經(jīng)橡木桶的紅葡萄酒和酒體輕盈的紅葡萄酒可以冰鎮(zhèn)。需要注意的是，冰鎮(zhèn)紅葡萄酒的溫度大致為13℃，這樣才能保證紅…
如果因時(shí)間倉(cāng)促未來(lái)得及提前將酒冰鎮(zhèn)，一種方法是將葡萄酒放入冷柜中，約22分鐘后葡萄酒可達(dá)到輕微冰鎮(zhèn)的效果，28分鐘可達(dá)到完全冰鎮(zhèn)。如果采用了這種方法，一定要記…
對(duì)于紅葡萄酒而言，單寧和多酚（Polyohenol）成分較低的紅葡萄酒適合冰鎮(zhèn)。除此之外，年輕、果味充足的葡萄酒也很適合冰鎮(zhèn)。
年輕的紅葡萄酒：年輕的、正當(dāng)適飲期的紅葡萄酒經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)之后，散發(fā)出來(lái)的水果香氣更為清新宜人。2. 未經(jīng)橡木桶的紅葡萄酒：一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)橡木桶的紅葡萄酒的水果風(fēng)味會(huì)…
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