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辣椒與葡萄酒怎么搭配？

辣椒醬一般適合搭配甜酒，甜酒中的糖分能緩和辣椒中的辣味。通常來說，誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。因此甜酒是搭配辣椒最好的葡萄酒。

參考資料：葡萄酒

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